Lav-FODMAP og probiotisk gelégodis

gummydinos

Hvis du har tatt vitaminbjørner i alle år og trodd det var sunt, kan jeg dessverre knuse illusjonen din her og nå: Litt mange søtstoffer, litt lite helse. MEN det betyr ikke at det er umulig å lage en liten næringsbombe som også smaker litt godteri. Disse gummidinosaurene er nemlig proppfulle av gelatin.

Her får man en liten dose protein i form av en liten dose gelatin, og en liten dose kollagen. Førstnevnte er byggesteinene i kroppen, men den er ikke den viktigste komponenten i dette tilfellet. Gelatin er nemlig et supert verktøy for dårlig fordøyelse. Gelatin binder seg til vann i kroppen, og hjelper maten gjennom systemet. I tillegg beskytter gelatin slimhinner nedover hele fordøyelsessystemet, og er derfor veldig bra for å reparere for eksempel lekk tarm. Dette er de samme helseegenskapene man får gjennom hjemmelaget kraft.

Det er imidlertid ikke alltid like enkelt å få i seg en kopp med kraft eller to hver dag, så da gir jeg meg selv en superkjapp dose et par ganger om dagen med disse istedet. Det burde du også prøve. Du kan bruke så og si hva som helst av smakstilsetninger her; fruktpuré, fruktsaft osv.

gummy

Oppskriften er nok til tre silikonbrett som dette (kjøpt på Amazon, da vet du).

Du trenger:

3,5 dl væske. Gode smaker: Appelsin- og sitronsaft, blåbær og/eller bringebær(bruk stavmikser), grapefruktjuice, ananasjuice (bruk fra hermetisk ananas), sitron og ingefær (finraspet).

1 ss honning

3 ss gelatinpulver som stivner (jeg bruker dette)

Slik gjør du:

Varm opp væsken i en kasserolle til det bobler såvidt, og bland inn honning. Så visper du inn gelatinpulver, og her må du være kjapp, ellers klumper det seg bare. Visp som en helt, til det ikke er mer hvitt å se.

Ta kasserollen av plata, og la det kjøle seg litt, en times tid. Så bruker du en spiseskje til å ha blandingen i formene.

Settes i kjøleskap over natta, og vips, du har gelegodteri du kan spise så mye du vil av.