Glutenfrie fristelser til jul

Glutenfri krydderkake
Denne glutenfrie krydderkaka finner du oppskrift på i boka!

Jeg skal innrømme at det er lett å tenke «I år skal jeg bare gi blaffen i å tilpasse kostholdet i jula, og så får det gå som det går». For eksempel å spise gluten selv om man aldri gjør det ellers. Mammas vørterbrød med brunost er jo bare sååå godt!

Og så får jeg kjenne konsekvensene. Da skulle jeg ønske jeg hadde bakt selv likevel.

Nå er det fire år siden jeg kuttet ut gluten fra kostholdet, og jeg har lært meg mange triks og oppskrifter som gjør det enkelt å ikke bli syk i jula. Nå har jeg samlet de beste av dem i den nydelig boka mi! Den inneholder både frokost, lunsj og middager for alle som vil ta vare på fordøyelsen i jula.

Alle oppskriftene er naturligvis glutenfrie, men også uten mel, melk, gjær og sukker. I tillegg får du en haug artikler om hvordan du tar vare på fordøyelsen din og tilpasser måltidene.

Glutenfrie scones
Mmmm, glutenfrie scones til julefrokosten! <3

Mitt triks er å gjøre det så enkelt som mulig for meg selv. Ellers gidder jeg jo ikke! Det skal være enkelt, ingrediensene skal være svært tilgjengelige og resultatet skal bli bra – hver gang. Høye krav, sier’u? Neeeida.

Men det er mulig. En må bare tenke litt utenfor boksen.

Eller finne noen folk som har tenkt utenfor boksen. Det er jo derfor jeg gir ut denne boka nå: For å hjelpe dere som ikke helt har funnet ut av dette med glutenfri matlaging, eller som bare trenger litt ny inspirasjon 🙂

For dere som har funnet ut at glutenfritt er veien å gå, er boka full av gode idéer. Jeg bruker for eksempel ikke mandelmel i bakverkene. Selv om mange gjør det, reagerer også mange på mandelmel. Jeg gjør det selv, så jeg bruker solsikke- og gresskarkjerner og andre frø i stedet. Proteinrike og fulle av vitaminer og mineraler.

Dette er boka jeg selv savnet da jeg måtte legge om kostholdet i 2012. Jeg håper jeg kan hjelpe mange med å holde magen frisk denne jula.

Her kan du lese mer om (og kjøpe!) boka i fysisk eller digitalt format.

Julemat som gjør magen glad

Nå kan du kjøpe boka

Julemat som gjør magen glad

Nå skjer det: Boka mi er lagt ut for salg! 14. november lanseres Julemat som gjør magen glad, som er en bok jeg har skrevet fordi jeg selv savnet en slik da jeg ble dårlig for flere år siden.

Det er ikke så greit å gå jula i møte hvis man har funnet ut at man reagerer på matvarer som er en helt naturlig del av norsk kosthold. Det ble mye tårer og frustrasjon for meg, og jeg innså hvor mye følelser og mat henger sammen. Heldigvis lærte jeg at det ikke må være vanskelig, men det trengs litt informasjon, og det var det ikke mye av da.

Nå har flinke designer Therese (<3) pakket inn mine tekster og bilder i en vakker bok som jeg håper dere vil like. Jeg er i alle fall superstolt!

Litt om boka

pepperkaker

Boka inneholder 26 oppskrifter på bakverk, julelunsj, frokost, tilbehør til alle typer kjøtt, samt desserter og søtsaker. Jeg bruker ingredienser som honning, solsikkekjerner og andre frø til baking, og spennende grønnsaker som grønnkål og gresskar. Tilbehøret passer uansett om du spiser ribbe, pinnekjøtt, kalkun eller juletorsk til jul.

Maten lages med kjente ingredienser du får kjøpt i vanlig matbutikk. Det skal være enkelt å lage god mat!

Alle oppskriftene er fri for gluten, melk, gjær og sukker.

I boka finner du også komplett handleliste, artikler om hva du gjør når du skal bort, hvordan du legger opp måltidet på best mulig måte, og anbefalinger til naturlige hjelpemidler når du opplever ubehag.

Skulle du ha spørsmål om boka, er det bare å sende meg en mail til ida @ naturligkosthold.no. Jeg svarer alle!

Boka kjøper du her.

Chiagrøt med hjemmelaget granola

Sniktitt på boka!

Altså, jeg er jo bare nødt til å vise dere noen av de flotte bildene som kommer i boka Julemat som gjør magen glad. Selv om det er jeg som er fotografen er det vel lov å si at jeg er fornøyd? 🙂

Det er snaaart åpent for forhåndssalg av boka, men det er fortsatt noen detaljer som må på plass. Det er jammen mye småtteri man skal fikse for å lage og selge en bok! Men gøy er det.

Les mer om boka her.

Inntil videre skal jeg presentere dere for nyhetene som kommer i boka. Den får enda flere oppskrifter, oppdaterte tekster OG et nytt kapittel!

Scones

Chiadessert med appelsin

Salat med gresskar og granateple

sjokolade

Disclaimer: Dette er ikke en lavkarbo-bok. Oppskriftene følger ingen diett. Det er rett og slett god og ordentlig mat – til og med kosematen er laget på ingredienser som ikke går på samvittigheten løs. Jeg vil si at boka gjenspeiler mitt syn på mat veldig godt; lag skikkelig mat fra bunnen av, så vil magen bli fornøyd – og du også.

Målet mitt er at du skal kunne lage alt i denne boka uten å måtte innom annet enn matbutikken du vanligvis handler i – sånn ca. Poenget er at det skal være gjennomførbart, ikke slitsomt, å tilpasse kostholdet også i jula.

For de som lurte: Nei, du må ikke ha fordøyelsesplager for å ha nytte av denne boka. Den er til for alle som er glad i mat.

Snart blir det altså mulig å kjøpe boka på forhånd, slik at du får den med en gang den er trykket. Gleder meg helt vilt!

De som har meldt seg på nyhetsbrev får tilgang til å kjøpe boka før alle andre. Meld deg på her:

E-boka blir en ordentlig bok!

Fotodag til ny bok!
Fotodag til ny bok!

Det er viktig å ha prosjekter man brenner for. Hvis det er noe jeg har lært om meg selv, er det at jeg har et enormt formidlingsbehov gjennom tekst og bilder (hvem hadde gjettet det?!), og det var vel bare et tidsspørsmål før jeg valgte å gi ut min egen bok.

I fjor ga jeg ut den gratis e-boka Julemat som gjør magen glad med artikler om fordøyelsen og oppskrifter til julesesongen, og den ble kjempepopulær! Det var så gøy å få tilbakemeldinger om at dette var noe dere hadde savnet. Ikke minst var det en opplevelse å jobbe med innholdet i boka og få hjelp til å gjøre det om til en superfin bok.

Det jeg merket var at det er mange som setter pris på trykket format fortsatt. Jeg gjør det selv. Det er noe eget med en fysisk bok, og bilder er så mye penere på trykk enn på skjerm.

Så nå trykker jeg boka! Og den blir enda større!

I god til før julestria setter inn vil jeg gi ut Julemat som gjør magen glad i en ny og forbedret utgave med mer innhold – i fysisk format. Flere oppskrifter, flere flotte bilder og flere tips og triks som gjør at du kan kose deg i jula uten å måtte slite med magen hele tida.

Hvor gira ble dere nå? 🙂

Så nå sitter jeg her og har tusen spørsmål i hodet, for det er jammen mye som må tas stilling til når man skal trykke en bok. For eksempel, skal jeg tilby en digital utgave i tillegg til den trykkede boka? Hva bør jeg ha mer av i oppskriftsseksjonen? Er det noe som mangler i artikkeldelen? Så mye å tenke på! Spesielt nå som dette faktisk skal bli en salgsvare, da er det ekstra viktig at dere får masse igjen for prisen.

Kanskje vil du hjelpe meg? Jeg setter stor pris på alle e-postene jeg får fra dere, og vil gjerne ha tilbakemeldinger på hva dere vil ha mer av i en ny og større utgave av boka mi. Send mail til ida @ naturligkosthold.no, så blir jeg glad!

Mer info om bok vil komme med jevne mellomrom.

Meld deg på nyhetsbrev hvis du vil få med deg forhåndssalget om litt!

Jeg gleder meg til å dele babyen min med dere i høst!

Meld deg på nyhetsbrev her: