Syltetøy med chiafrø

syltetøy med chiafrø

Det skader aldri å putte litt mer næring i det man lager hvis det passer sånn! Et fint tilskudd i syltetøy eller rørte bær er chiafrø. Da får du inn noen gode fettsyrer i alt det søte. Dessuten blir det en fin konsistens av det. Jeg har skrevet om chiafrø tidligere, det kan du lese om her.

Jeg rører alltid noen frosne bær til pannekakefrokosten! Det går så fort at jeg ikke gidder å lage en stor porsjon og bruker over tid engang. Det er jo uansett best når bærene er helt nyrørte 🙂

pannekaker med rørte blåbær

 

Slik lager du syltetøy med chiafrø

Du trenger:
Gir ca. fire porsjoner
1 pose frosne bær
1/2 dl vann
1 ss chiafrø
1/4 ts xantham gum (valgfritt, for ekstra tykkelse)

Slik gjør du:
1. Ha hele posen med bær i en kasserolle pluss vann, og varm opp til det putrer lett.
2. Bland så inn chiafrøene, og la det putre i ca fem minutter.
3. Bland inn xantham gum hvis du synes konsistensen er for flytende. Rør fort, så det blandes godt inn.

Ferdig! Nyt 🙂

syltetøy med chiafrø

Rørte bær

rortebar

Rørte bær er det letteste i verden å lage, og det går i en fei. Passer til frokostblanding, til kaffen/kake/is osv. Jeg bruker det gjerne istedetfor krem til for eksempel fastelavnsboller, og det ble mye bedre, synes jeg. Jeg er ikke en krem-person. Dessuten tåler jeg ikke melk så godt, så da er dette et godt alternativ uansett.

Du trenger:

Frosne eller ferske bær etter ønske, jeg brukte en blanding av bringebær og blåbær.

0,5 ts kokossukker (kan sløyfes, noen synes det blir litt surt uten) – du kan sikkert bruke en dråpe Stevia istedet, men jeg er ikke så fan.

Slik gjør du:

Ha bærene i en liten kasserolle, og varm opp på en middels varm kokeplate. Bland inn litt kokossukker.

Avkjøl i en bolle, eller sett i kjøleskapet litt hvis du vil ha en tykkere konsistens.

Nyt!