Kyllingsalat med appelsin
Phew, da var påsken over! Og jeg sier phew, for jeg tilbringer alltid påsken i Vikingskipet, som crew på datapartyet The Gathering. Sånn kostholdsmessig er det en katastrofal uke, men det har gått greit. Det første måltidet jeg spiste etter hjemkomst var en diger salat. Herregud, det var godt med noe grønt! Kombinasjonen kylling og appelsin er også nærmest uslåelig, så her får dere den:
Du trenger:
Stekt kylling, revet eller i biter
1 appelsin i biter
Vårløk
Oliven
Isberg-/hjertesalat
Soltørkede tomater
Ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
Bland alt og nyt! Bruk gjerne majones som dressing.