Matinspo til frokosten

Jeg tenkte jeg skulle dele noen frokosttips med dere. Uten gluten, melk og sukker. Hjemmelaget, men samtidig superlett og kjapt.

Nordmenn har godt innarbeidede frokostvaner, så det er ikke rart mange griner når de må kutte ut brødskivene de hiver i seg hver morgen. Eller frokostblandingen, det var som godteri for meg før; müsli og yoghurt, nam.

Trikset er å finne nye favoritter slik at man ikke savner de gamle. Og nei, det må ikke være varmmat, selv om middagsrester etter min mening er den beste frokosten – alltid. Men orker man ikke det, finnes det så mange alternativer. Bare se her:

chiagrøt
Chiagrøt med blåbær og kiwi.

Chiagrøt

Lettere blir det nesten ikke. Du må bare huske å lage det kvelden før. Lag mye, så slipper du å tenke på det hver kveld. Oppskriften finner du her.

glutenfrie frokostpannekaker
Frokostpannekaker med bare to ingredienser.

Pannekaker

Nesten som i USA vettu. Jeg har to oppskrifter som funker bra: Den ene er med bare TO ingredienser (er’e mulig?), den andre er litt mer dill, men det kan lages kvelden før eller til helga. De enkleste finner du her, de andre er her.

omelett
Omelett med cherrytomater og fermentert surkål.

Omelett

Den klassiske omeletten blir aldri utdatert. Perfekt når du har grønnsaker som må brukes opp, eller andre rester. Jeg digger tacoomelett, den finner du her. Ellers har jeg en helt basic omelett her.

hjemmelaget yoghurt
Hjemmelaget yoghurt av kokosmelk.

Hjemmelaget yoghurt

Du trenger ikke melk for å lage din egen yoghurt – du kan bruke kokosmelk. Naturlig laktosefritt. Du får den samme syrnede smaken, og det blir ikke så mye kokossmak igjen heller. Kjekt å blande i chiagrøten, eller bare bruke som vanlig yoghurt. Oppskriften finner du her.

julebrød
Hjemmelaget brød med masse gode krydder.

Brød uten mel

Jada, vi liker alle å ha et transportmiddel som frakter andre godsaker fra tallerken til munn. Det er ikke noe galt i å bake brød med ingredienser man tåler, så lenge man baker det selv. Da har man kontroll over ingrediensene, og kan putte i alt man liker. Du kan for eksempel bruke raspet gulrot, som i dette gulrotbrødet, eller du kan bruke mange gode krydder, som i dette julebrødet (du kan lage det utenom jul, altså).

paleo bolognese
Bolognese til frokost, kanskje?

Middagsrester

Min favoritt. Jeg gleder meg alltid til frokost, men spesielt mye hvis vi hadde noe skikkelig digg til middag dagen før. Hva med frokostlasagne, eller en god gryterett, eller kanskje kjøttboller?

smoothie av blåbær og banan
Smoothie av blåbær og banan.

Smoothie

Det er nesten ikke grenser for hva du kan putte i en smoothie og ha til frokost. Husk å putte inn noen gode fettkilder, da, så holder du deg mett lenger. Kokosmelk eller kokosolje er tingen. Eller hjemmelaget yoghurt!

2 thoughts on “Matinspo til frokosten

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *