Enkel mat er ikke kjedelig. Det kan fortsatt bli et episk måltid med riktige detaljer – for eksempel pesto!
Du trenger:
Laksefileter
Salt, pepper og italiensk krydder
1 squash
1 dl pesto
Slik gjør du:
Legg laksen i en foliekledd form. Krydre med salt, pepper og tørkede urter. Stek midt i ovnen på 180 grader i 18 – 20 minutter.
Lag «spaghetti» av squashen med et juliennejern eller en Veggie Twister. Fås på kjøkkenbutikker. Legg nudlene i en bolle, og dryss over litt salt. Etter ca ti minutter kan du klemme ut fuktigheten av nudlene, og du har såkalte zoodles!
Varm opp nudlene ved å kjøre dem i ett minutt på full guffe i microen, eller rør dem bare litt rundt i en kasserolle på middels høy varme. Bland inn pesto.
Kan gjerne serveres med litt oliven og soltørkede tomater for et middelhavsinspirert måltid.
Fin, fin blogg 🙂 Følger med videre
Tusen takk! 🙂