Søtpotetburgerbrød!

burgerbrod

…bare for å gjøre navnet ekstra langt og vanskelig og lite søkevennlig. Men dette er i alle fall et innlegg dedikert til alle dere som savner et alternativ til brød/burgerbrød/lapper etter å ha kuttet kornet fra kosten.

processor
<3

Dette er også et innlegg dedikert til min splitter nye, shiny foodprocessor (takk, pappa!). Jeg skal aldri gjøre noe manuelt igjen. Ever. Ok, kanskje noe, men denne processoren er helt genial altså. Anbefales.

Du trenger:

1 søtpotet (doh!)

3 egg

1 ts kanel

1/2 ts malt ingefær

1/2 ts salt

2 ts mel du tåler (jeg brukte kokosmel, men mandelmel eller annet nøttemel går nok også veldig fint)

Slik gjør du:

Riv søtpoteten fint i foodprocessor eller for hånd (sistnevnte er sånn jeg ikke gjør lenger…).

Visp egg, kokosmel og krydder sammen, før du tilsetter potetraspet. Bland det godt sammen til en røre.

Stekes i stekepanne på middels varme i ca 3 minutter på hver side. Formes til flate brød/lapper med en sleiv, stekespade eller lignende.

Jess, så lett var det!

Ikke verst til å være første forsøk? :D
Ikke verst til å være første forsøk? 😀

Burgeroppskrift har jeg her, eller du kan få en helt ny en her:

Du trenger:

En pakke kjøttdeig/karbonadedeig/svinekjøttdeig

1 ss paprikakrydder

1 ss chilipulver

1 ts spisskummen

1/2 ts allehånde

Slik gjør du:

Bruk hendene og bland alt sammen til en jevn deig. Når du former burgerne er det praktisk å ha litt vann på hendene og underlaget, da blir deigen lettere å jobbe med.

Stekes i panna i et par minutter på hver side.

Voila! Jeg serverer gjerne med en grønn salat og noen cherrytomater. Og sennep. Jeg elsker sennep. French’s Yellow er uten sukker og tilsetningsstoffer, bare så det er nevnt.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *